INGREDIENTES
900g de amoras congeladas, descongeladas e coadas
900g de framboesas congeladas, descongeladas e coadas
1 xícara de açúcar, mais 1 colher de chá para polvilhar
2 colheres de sopa de canela, mais 1/4 de colher de chá para polvilhar
1/4 de xícara de araruta, em pó
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/4 de colher de chá de sal refinado
Manteiga, para untar
2 massas folhadas para tortas, enroladas, refrigeradas (23 cm de diâmetro cada.)
MODO DE PREPARO
Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque a assadeira na grade central do forno preaquecido a 205°C e deixe-a aquecer por 15 minutos.
Em uma tigela grande, adicione as amoras, as framboesas, 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de canela, a araruta, a farinha de trigo e o sal, e misture delicadamente até ficar bem homogênea.
Em uma tigela pequena misture o restante do açúcar (1 colher de chá), 1/4 de colher de chá de canela e reserve.
Para assar a torta, unte uma vasilha, redonda de cerâmica ou vidro, com cerca de 23 cm de diâmetro.
Desenrole uma das massas de torta e arrume-a na vasilha redonda. Despeje a mistura de amoras e framboesa sobre a massa. Desenrole a segunda massa de torta e coloque em cima do recheio. Comprima as bordas das massas superior e inferior para ficar bem fechadas.
Dobre a borda dupla ao redor de toda borda da vasilha e faça uns frisos, fazendo uma borda decorativa. Polvilhe o açúcar reservado e mistura de canela por cima. Usando uma faca, corte algumas fendas na parte superior da massa de torta.
Coloque a torta no forno sobre a assadeira preparada e deixe no forno, por cerca de 1 hora e 15 minutos, até que a fique bem dourada e o recheio esteja borbulhando através das fendas.
Deixe a torta esfriar à temperatura ambiente antes de servir.
Torta de Frutas Silvestres: Uma Explosão de Sabores em Cada Fatia
Prepare-se para se deliciar com a nossa irresistível Torta de Frutas Silvestres, uma fusão perfeita de amoras e framboesas encerradas em camadas macias e folhadas. Com uma crosta dourada e um recheio frutado, esta receita eleva o clássico sabor das frutas silvestres a um novo patamar.
Ingredientes para uma Experiência de Sabor Única:
- 900g de amoras congeladas, descongeladas e coadas
- 900g de framboesas congeladas, descongeladas e coadas
- 1 xícara de açúcar, mais 1 colher de chá para polvilhar
- 2 colheres de sopa de canela, mais 1/4 de colher de chá para polvilhar
- 1/4 de xícara de araruta, em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de sal refinado
- Manteiga, para untar
- 2 massas folhadas para tortas, enroladas, refrigeradas (23 cm de diâmetro cada)
Modo de Preparo: Uma Jornada Culinaríssima
Forre uma assadeira com papel alumínio e aqueça no forno preaquecido a 205°C por 15 minutos.
Em uma tigela grande, delicadamente misture amoras, framboesas, 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de canela, araruta, farinha de trigo e sal até obter uma mistura homogênea.
Unte uma vasilha redonda de cerâmica ou vidro (aproximadamente 23 cm de diâmetro).
Desenrole uma das massas de torta e coloque-a na vasilha. Despeje a mistura de frutas sobre a massa.
Desenrole a segunda massa de torta e cubra o recheio. Comprima as bordas para selar bem.
Dobre a borda dupla ao redor da vasilha, criando uma borda decorativa. Polvilhe a mistura de açúcar e canela reservada por cima.
Com uma faca, faça algumas fendas na parte superior da massa para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
Coloque a torta no forno sobre a assadeira preaquecida e asse por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, até que fique dourada e o recheio borbulhe pelas fendas.
Deixe a torta esfriar à temperatura ambiente antes de servir.
Conclusão: Uma Obra-Prima de Sabor e Textura:
Ao compartilhar esta Torta de Frutas Silvestres, você proporcionará uma experiência gastronômica única. Cada fatia revela a combinação perfeita de crosta folhada, recheio frutado e a doçura acentuada pela canela. Celebre os momentos especiais com esta delícia que é uma verdadeira homenagem às frutas silvestres. Bom apetite!
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